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家常开胃菜谱,番茄炖小牛排,酸甜开胃,做法简朴,鲜味营养【博亚体育app下载】

发布时间:2023-01-11 17:32浏览次数:
本文摘要:番茄炖小牛排番茄和牛肉就是天赐良配呀。用料:小牛排1000g,番茄(大个)6个,洋葱(大个)2个,大葱2根,小葱一把,桂皮2片,香叶3片,八角3颗,草果3个,白怵5个,干辣椒5个,蒜5-8瓣,生姜5片,陈皮一小撮,料酒3瓷勺,生抽3瓷勺,蜂蜜1瓷勺,黑胡椒适量,盐适量,红酒一瓷勺番茄炖牛小排的做法:小牛排切大块,加入生抽、料酒、蜂蜜抓拌匀称,封上保鲜膜腌渍3小时,冷藏可留宿。

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番茄炖小牛排番茄和牛肉就是天赐良配呀。用料:小牛排1000g,番茄(大个)6个,洋葱(大个)2个,大葱2根,小葱一把,桂皮2片,香叶3片,八角3颗,草果3个,白怵5个,干辣椒5个,蒜5-8瓣,生姜5片,陈皮一小撮,料酒3瓷勺,生抽3瓷勺,蜂蜜1瓷勺,黑胡椒适量,盐适量,红酒一瓷勺番茄炖牛小排的做法:小牛排切大块,加入生抽、料酒、蜂蜜抓拌匀称,封上保鲜膜腌渍3小时,冷藏可留宿。香料(桂皮、八角、香叶、草果、白怵、陈皮)装入香料包,用水过一下洗净,封口番茄去皮、去蒂,切成大块备用。

热锅热油;洋葱切大片、大葱切段、蒜粒去皮去芯拍碎、生姜切片、小葱取葱白切段,一同入锅爆香。番茄留七八块,其余入锅一同炒,炒到洋葱大葱透明、发出香气,番茄软烂即可。放入卤料包,加四分之三锅水煮沸。

入牛肉,开盖大火炖10分钟,加入红酒,开盖大火继续炖3分钟,让酒精完全蒸发掉。转小火,加盖炖煮3小时左右,直至牛肉酥软,蔬菜融化在汤里。中途可不时搅拌,以防粘底。

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加入剩余的番茄,继续炖煮至软。小葱葱绿切葱花。

取出卤料包扔掉。出锅前尝味加盐和胡椒调味,出锅撒葱花。

小贴士:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强气力特别有效。在举行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效增补三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。


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