立秋前后，最该吃这米糕，简朴一蒸就上桌，香甜松软，营养又解馋：博亚体育app下载

时间过得真快，马上就要迎来今年的立秋节气了。这意味着天气将逐渐转凉，炎热的夏天将逐步离去。节气交替，我们在饮食上也要注意了调整，一些偏寒凉的食物就要少吃了，像西瓜，冬瓜就不要吃太多了。

由于我们现在的肠胃还比力懦弱，这时候不妨多吃一些对养胃健脾有资助的食物，好比小米就是很不错的选择。是出了名的养胃食材。

除此之外秋天还适合多吃些黄色的蔬果，像胡萝卜，芒果，南瓜等，黄色蔬果中大多富含水分，是天然的补水大户，同时富含胡萝卜素，有助于增补水分，缓解秋乏秋燥。立秋前后，最该吃这黄色食物，蒸一蒸就上桌，清甜松软，简朴营养，健脾养胃，滋补不上火。

今天要跟大家分享的是小米南瓜糕，顾名思义，用到的食材主要有小米和南瓜，这两种食材都很是有营养，搭配在一起特别适合秋季食用，尤其适合老人和小孩食用。而且做法很是简朴，不用和面也不用揉面，搅一搅，上锅蒸熟就做好了。做好的小米南瓜糕蓬松暄软，清甜好吃，作为早餐或者是下午茶都是很不错的选择。

下面就将详细做法分享出来，秋天要来了，你不妨也跟我一起来做吧~---小米南瓜糕---【食材】小米150克，南瓜150克，面粉100克，牛奶200克，白糖20克，酵母2克【详细做法】第一步、小米提前浸泡一夜150克小米，放入碗中，淘洗2遍，然后碗中留适量的清水，没过小米，将小米浸泡一夜。夏天温度比力高，我们放入冰箱冷藏浸泡。第二步、南瓜的处置惩罚准备一块金黄的南瓜，清洗洁净，去掉外边的硬皮，以及里边的南瓜籽，切成小块。

第三步、南瓜和小米一同打成糊将小米和南瓜一同放入破壁机，同时加入200克左右的纯牛奶。选择“奶昔”的功效键，重复搅打4-5次，直到搅打成比力细腻蓬松的状态。第四步、调成糊状将搅打好的南瓜小米糊倒入碗中，加入2克酵母，20克白糖，100克普通面粉，用蛋抽搅拌匀称，直到每一面疙瘩的状态。

为了保证蒸出来的小米糕口感细腻，我们将面糊通过滤网过滤一遍，筛入到另外一个碗中。然后充实醒发1个小时左右。第五步、搅打排气面糊洗发好以后，会泛起许多的气孔，里边都是气体。

用蛋抽沿着一个方式，多搅打几遍，将内部的气体彻底赶走。第六步、面糊倒入模具准备一个模具，也可以是小的模具，我用的是6寸蒸蛋糕的模具。将面糊倒入模具中，外貌撒一些白芝麻和枸杞来装饰，你也可以凭据自己的喜好放其它的，干果，蔓越莓干，红枣等等都可以。第七步、上锅蒸熟将模具的外貌盖上一层保鲜膜，防止水蒸气落下来。

将模具放入蒸锅中。大火将水烧开后，继续蒸30分钟左右，然后在锅中继续焖5分钟再出锅。晾凉后脱模即可。这道很是漂亮的小米南瓜糕就做好了。

金黄的外貌上粉饰着星星点点的红色枸杞，看上去就特别诱人。散发着南瓜的清香和小米的香味，蓬松暄软的口感，吃起来甜而不腻，不含任何的添加剂，吃起来越发康健。你也赶忙试试吧~【小茉莉有话说】1、小米需要提前一夜浸泡，注意夏天需要放进冰箱冷藏生存。也可以用小米粉，可是不如小米做出来的香味浓郁。

2、南瓜和小米在搅打的时候一定要重复多搅打频频，这样才气使米糊质地细腻粘稠。3、面糊调好后，一定要举行充实的醒发，这样蒸的时候才气提倡来。4、质料中糖的用量可以灵活调整，我这个用量做出来的甜度偏淡。

南瓜自己也有一定的甜度，大家需要思量进去。我是小茉莉，喜欢研究种种美食，用最简朴的食材做出纷歧样的味道。如果你有更好的建议，在下方留言讨论，分享给更多人，美食无界限，我们每小我私家都是自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。

接待大家关注和转发！。

本文来源：博亚体育app下载-www.balugsm.com